Identidades en el plato : el patrimonio cultural alimentario entre europa y américa /
Marcelo Alvarez y F. Xavier Medina, eds.
- Barcelona : Icaria c2008
- 283 p. : il. ;
- Icaria observatorio de la alimentación .
9788474269703
Hábitos alimenticios--América Latina
Cocina--América Latina
Hábitos alimenticios--Europa
Cocina--Europa
Gastronomía--Europa
Desarrollo sostenible--América Latina
Gastronomía--América Latina
Desarrollo sostenible--Europa
394.269 / I226
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